C'est la saison
S'informer sur les aliments pour mieux les cuisiner
C'est par une entrée poétique que l'on dévoile les supers pouvoirs des légumes et leur saisonnalités. Un regard historique, culinaire, botanique et nutrition pour vous donner l'eau à la bouche. Avec en prime des recettes faciles pour se lancer et oser les préparer
Déguster au fil des saisons
27 juin 2025
L’algue. Promue aliment du futur, en raison de ses hautes qualités nutritives et teneur en protéines. Saveur iodée, s’accommodant de tous les plats, textures étonnantes et propriétés fabuleuses... Oui. A condition de ne pas reproduire des méthodes de pêche intensives et destructrices. Lundi 28 avril 2025. Jour de grande marée. Je rejoins Isabelle aux plages d’Erquy, en Bretagne pour une cueillette d’algues. Récit libre
28 mars 2024
C'est la saison : Le petit dernier de cette série légume d'hiver. Serait-ce le préféré des choux ? Facile à cuisiner et nourrissant, le chou-fleur amène par sa douceur, un enchantement.
09 février 2024
redonner des couleurs au chou rouge !
23 janvier 2024
Derrière son aspect trop gros, trop moche et trop pas pour moi, le céleri rave est clairement mis de côté. Alors qu’il est à lui seul, un univers de poésie... et de bien faits pour vous aider. Si si !
20 janvier 2024
vous faire aimer le chou ! En hiver, il n’y a pas beaucoup de légume. Mais il y a les choux ! Alors comment les préparer tout en se faisant plaisir ?
30 novembre 2023
De nouvelles raisons d'apprécier les betteraves ! Si elle vous donne des haut-le-cœur, cet article est fait pour vous !
25 novembre 2023
On change de regard sur le fenouil ! Légume largement sous-exploité en cuisine, on vous livre des astuces et en bonus, tous ses bienfaits !
23 novembre 2023
13 juillet 2023
Pour moi le radis, c’est une façon d’énergiser la journée. Le croquant, le piquant et les couleurs tranchées apportent de l’enthousiasme, du défis, de la tonicité !
03 juillet 2023
Courgette : déclinaison gustative de son origine tropicale à notre table
20 janvier 2023
Lorsque la nuit englobe la journée, que le froid de l’hiver ralenti le temps et rend l’humeur maussade, l’orange arrive comme un enchantement.
01 septembre 2022
29 juin 2022
c’est vrai qu’elle est souvent dépréciée, sous-estimée, comme si elle n’était là que pour la décoration. Et d'abord, ça nous apporte quoi de manger des feuilles de salade ?!!
02 juin 2022
Le petit pois, trésor du marché
16 mai 2022
Convoquer l’artichaut à sa table, c'est penser «produit noble», long à cuire et mauvaise surprise s’il n’est pas à la hauteur de la tendresse attendue. L'artichaut est-il vieillot ?