Actualité

27 février 2025

Vous avez dit crise agricole ? Ils répondent que les solutions sont là. Et elles apportent leur lot de fierté et de valeurs fortes dans le monde agricole. Et si on arrêtait de tout opposer ? Second volet de notre rencontre avec la Fromagerie Altermont

30 janvier 2025

Ils voulaient reprendre la main sur la destination de leur lait. Ils voulaient anticiper les prochaines crises de la filière. Ils sont même parvenus à poser les premières pierres d'un nouveau terroir gustatif... une fromagerie créée et gérée par quatre fermes laitières en agriculture biologique dans les Monts du Lyonnais - Rencontre avec AlterMonts

20 décembre 2024

Lors d’une escale au Cap Fréhel (Bretagne) en octobre dernier, Pascal m’invite dans la baie de la Fresnaye pour une visite des parcs à huîtres. Il y a exercé toute sa vie, le métier d’ostréiculteur. Retour de visite

28 novembre 2024

Il n'en restait que quelques graines, dans un jardin du Parc Naturel de la Chartreuse. Le Haricot Viande fascine pour l'incroyable réponse qu'il pourrait offrir à l'agriculture et à l'alimentation de demain. Depuis trois ans, il fait l'objet de travaux d'études et d'expérimentations pour être remis en culture dans notre région - Découverte

31 octobre 2024

la 2e édition du concours de cuisine durable se déroulait à Lyon le 14 octobre 2024, au Château de Lacroix Laval. Huit candidats démontraient leur capacité d'adaptation pour intégrer dans leur cuisine, une démarche plus respectueuse des ressources, de la santé, des filières, des relations humaines et du goût - Reportage

25 octobre 2024

Quelle importance accordons-nous à nos différences ? Cette question est au cœur du Zibou Lab, un tiers lieu inclusif, associant parcours de soin, restauration durable, art et artisanat. Zelda, Gaëlle, Laura et Mathilde encouragent le décloisonnement pour trouver des réponses à nos formes d’isolement et à notre manière d’accueillir nos différences. Elles tissent à leur manière, des ponts entre les gens et interrogent notre habileté à voir au-delà des secteurs et des frontières invisibles. Hors série

26 septembre 2024

Samedi 21 septembre 2024, place Bellevue, les habitants du 8ᵉ arrondissement lancent leur caisse de l'alimentation. Et si on intégrait l'alimentation à la sécurité sociale pour un accès digne une nourriture saine, de qualité, respectueuse de l'environnement et fixée au juste prix ? La richesse du projet tient à la fois dans un programme sur-mesure, co-construit par ceux qui l'expérimentent, et dans l'intégration d'un foisonnant maillon d'acteurs locaux, engagés dans divers secteurs de l'alimentation. Reportage.

08 juillet 2024

La rencontre entre des étudiants en diététique avec ceux de l'Institut Lyfe (Ex Paul Bocuse) aboutit à la création d'un livre de recettes inédites "les légumineuses passent à table". Un engagement d'une année pour la santé, la gourmandise et l'environnement. Découverte

26 juin 2024

Jérémy Camus invite Laetitia Chalandon, dans son tour à pied de la métropole de Lyon. 120km de fermes en fermes pour transmettre au grand public une cause qui leur est cher : la production d'une alimentation saine, juste et durable. Neuf jours pour rencontrer celles et ceux qui consacrent leurs vies à nous nourrir et évoquer les solutions d'avenir. Cette aventure, sera racontée dans un livre illustré qui sortira au printemps prochain.

02 avril 2024

Janvier 2024, la colère du monde agricole éclate enfin, comme un orage après une très longue période de sécheresse. Cet article sera le troisième d’une série sur l’agriculture et des propositions faites sur le terrain pour relier une bifurcation à nos modèles actuels. Pour sortir des impasses, il nous faut des références. Découverte

19 février 2024

D'après le charme discret de l'intestin. La nouvelle exposition temporaire à la Cité de la Gastronomie de Lyon ouvre sa bouche ! On a testé en avant-première !

24 janvier 2024

n'ayons pas peur de parler économie ! Peut-être que lorsque vous faites vos courses, vous vous demandez qui vous nourrissez vraiment. Les grandes surfaces nous ont habitué aux prix bas. C’est un environnement « pratique » pour s’alimenter, mais qui induit de faire souffrir ceux qui produisent...

06 janvier 2024

Découverte d'un milieu agricole en pleine révolution. En 2024, la société est faite d’hommes et de femmes qui proposent une alternative. Et qui pourrait devenir une référence, dans l’intérêt de toutes et tous. Cette aventure est celle d’une prochaine révolution agricole. Une véritable bifurcation pour prendre soin des vivants, durablement.

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