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30 janvier 2025

Des paysans affinent leur terroir

Ils voulaient reprendre la main sur la destination de leur lait. Ils voulaient anticiper les prochaines crises de la filière. Ils sont même parvenus à poser les premières pierres d'un nouveau terroir gustatif... une fromagerie créée et gérée par quatre fermes laitières en agriculture biologique dans les Monts du Lyonnais - Rencontre avec AlterMonts

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Laetitia Chalandon

Laetitia Chalandon, fondatrice de Mâchon pas les mots

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