Mâchon Pas les Mots, votre média alimentation culinaire et engagé

Le média culinaire pour alimentation durable et humaine

À la Une

La Newsletter

Pour manger mieux

Le dernier jeudi du mois,

tous nos contenus vidéos et articles en un clic

des tips lectures, films, découvertes et des actualités inédites

des idées gourmandes et inspirantes

Inscription à la newsletter

Le média qui parle d'alimentation pour les mangeurs, gourmands d'histoires humaines et engagées

Notre système alimentaire est à bout de souffle...
... et si on ouvrait le champ des possibles !
Marre de vous sentir les dindons de l'alimentation ?
Besoin de repères, de bonnes idées et d'inspiration ?
De découvrir des initiatives crédibles ?
Mâchon pas les mots est fait pour vous !
Notre objectif : mettre en lumière ce que l'humain fabrique de meilleur pour ses semblables et permettre à chaque mangeur :
1. de gagner en connaissances et compétences gustatives dans un univers ludique, doux et sensoriel
2. de comprendre les enjeux liés à l'alimentation et de découvrir des solutions concrètes en déroulant le fil, de l'assiette à la production
3. de changer le rapport de force et de donner plus de place aux artisans et aux artisanes qui nous nourrissent
Mâchon pas les mots est un jeune média, en accès libre et indépendant. Vous pouvez suivre l'aventure de sa construction et le soutenir en vous abonnant à la newsletter.

Derniers articles

Tribune d'artisans

la vie des champs dans nos cités - Agriculturons-nous ! - format radio

La France artificialise chaque année entre 50 000 et 60 000 hectares soit l’équivalent d’un terrain de foot toutes les 7 minutes. Les terres agricoles sont directement impactées et cela fragilise notre capacité de production alimentaire. Dans cette émission, nous évoquerons la gestion des espaces agricoles dans le milieu péri-urbain avec un exemple intéressant sur la commune de Collonges. Un ancien terrain agricole retrouve sa vocation initiale. Quelles adaptations sont nécessaires, comment sont gérées les projections et les préoccupations des habitants ? L’agriculture va-t-elle pouvoir trouver sa place au cœur de nos sociétés ? - sur Radio Anthropocène

Lire l'article

Actualités

Retour à la terre

Vous avez dit crise agricole ? Ils répondent que les solutions sont là. Et elles apportent leur lot de fierté et de valeurs fortes dans le monde agricole. Et si on arrêtait de tout opposer ? Second volet de notre rencontre avec la Fromagerie Altermont

Lire l'article

Tribune d'artisans

Le client n'est-il pas roi ? - Format Radio

Qu’attendons-nous d’un restaurant ? Pourquoi nous installer à leur table ? La restauration traverse une crise existentielle et tente de nouvelles approches. Réussira-t-elle à convaincre et emmener avec elle ses clients ? sur Radio Anthropocène

Lire l'article

Actualités

Des paysans affinent leur terroir

Ils voulaient reprendre la main sur la destination de leur lait. Ils voulaient anticiper les prochaines crises de la filière. Ils sont même parvenus à poser les premières pierres d'un nouveau terroir gustatif... une fromagerie créée et gérée par quatre fermes laitières en agriculture biologique dans les Monts du Lyonnais - Rencontre avec AlterMonts

Lire l'article

Tribune d'artisans

Les mains dans la terre - Format Radio

Et si on collaborait avec le vivant ! - C'est à 35 ans qu’Ingrid quitte un poste de manager et se réoriente dans l'agriculture. Elle décide de se passer au maximum du pétrole et surtout de faire avec ce qu'elle possède. Une petite ferme avec 3 hectares de terrain qu'elle cultive en traction animale. Elle raconte son lien avec le vivant et sa recherche d'un fonctionnement le plus respectueux possible des écosystèmes. sur Radio Anthropocène

Lire l'article

Brèves d'enfance

Trompettes de la mort

Si le reste du temps, on baignait dans un univers collectif et militant au grand air, on se retrouvait un week-end sur deux dans un monde urbain, fermé et solitaire. Sauf durant nos escapades en forêt. Mon père se rappelait à ses plaisirs d’enfant indépendant, fuyant une réalité brutale. En fin d'article, les recettes de la cheffe Amélie

Lire l'article

Actualités

Mangerez-vous des huîtres à Noël ?

Lors d’une escale au Cap Fréhel (Bretagne) en octobre dernier, Pascal m’invite dans la baie de la Fresnaye pour une visite des parcs à huîtres. Il y a exercé toute sa vie, le métier d’ostréiculteur. Retour de visite

Lire l'article

Tribune d'artisans

Coup de baguette ! - Format Radio

Quel pain quotidien pour l'avenir de la boulangerie ? Dans sa boulangerie, Sylvain entend faire autrement : des produits bruts et naturels, travaillés de ses mains, sans pour autant sacrifier sa vie personnelle et familiale, en vendant son pain l’après-midi. Il s’attache à entretenir une relation de proximité avec sa clientèle, mais aussi avec son produit : des farines les moins raffinées possibles, broyées à partir de blés anciens, en circuit court avec des petits agriculteurs de la région lyonnaise, le tout pour un pain de qualité nutritive et gustative. sur Radio Anthropocène

Lire l'article

Actualités

Le fabuleux destin du Haricot Viande

Il n'en restait que quelques graines, dans un jardin du Parc Naturel de la Chartreuse. Le Haricot Viande fascine pour l'incroyable réponse qu'il pourrait offrir à l'agriculture et à l'alimentation de demain. Depuis trois ans, il fait l'objet de travaux d'études et d'expérimentations pour être remis en culture dans notre région - Découverte

Lire l'article

candidats et jury sur le perron du chateau lacroix laval

Actualités

Concours de cuisine durable

la 2e édition du concours de cuisine durable se déroulait à Lyon le 14 octobre 2024, au Château de Lacroix Laval. Huit candidats démontraient leur capacité d'adaptation pour intégrer dans leur cuisine, une démarche plus respectueuse des ressources, de la santé, des filières, des relations humaines et du goût - Reportage

Lire l'article

Actualités

Zibou Lab : un lieu pour restaurer

Quelle importance accordons-nous à nos différences ? Cette question est au cœur du Zibou Lab, un tiers lieu inclusif, associant parcours de soin, restauration durable, art et artisanat. Zelda, Gaëlle, Laura et Mathilde encouragent le décloisonnement pour trouver des réponses à nos formes d’isolement et à notre manière d’accueillir nos différences. Elles tissent à leur manière, des ponts entre les gens et interrogent notre habileté à voir au-delà des secteurs et des frontières invisibles. Hors série

Lire l'article

Actualités

Un accès vital à l'alimentation

Samedi 21 septembre 2024, place Bellevue, les habitants du 8ᵉ arrondissement lancent leur caisse de l'alimentation. Et si on intégrait l'alimentation à la sécurité sociale pour un accès digne une nourriture saine, de qualité, respectueuse de l'environnement et fixée au juste prix ? La richesse du projet tient à la fois dans un programme sur-mesure, co-construit par ceux qui l'expérimentent, et dans l'intégration d'un foisonnant maillon d'acteurs locaux, engagés dans divers secteurs de l'alimentation. Reportage.

Lire l'article

Qui suis-je ?

Laetitia Chalandon

Laetitia Chalandon, fondatrice du média Mâchon pas les mots

Pour te dire qui je suis,

il faut peut-être que je te dise d'où je viens...

Genèse et actualité

à propos

La Newsletter pour manger mieux

Recevez le média dans votre boite mail

Le dernier jeudi du mois,

tous nos contenus vidéos et articles en un clic

des tips lectures, films, découvertes et des actualités inédites

des idées gourmandes et inspirantes

Inscription à la newsletter